材料（３人分）
- じゃがいも
- ３個
- 鷹の爪
- １本
- 塩
- 小さじ１／３
- 酢
- 大さじ１
- にんにく
- １片
- ごま油
- 大さじ１
- ブラックペッパー
- お好みで適量
作り方
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- 1
- じゃがいもは千切りにして水にさらしておく。
私はスライサーで時短〜^ ^
-
- 2
- 鷹の爪は種をとり、にんにくはみじん切りor薄切りにしておく。
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- 3
-
- フライパンにごま油とニンニク&鷹の爪を熱し、香りがたったら水気を切ったじゃがいもを入れる。
すぐに酢を入れてよく和える。
-
- 4
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- 水気がなくなったら塩を加えて混ぜ、お好みでブラックペッパーをかけたら完成〜^ ^
きっかけ
私が小さい頃から母がよく作ってくれた料理です^ ^
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炒土豆丝という中国の家庭料理です^ ^