かぶは余熱でも火が入りトロトロになるので、透き通ってきたと思ったら火を止めてください。
かぶの茎と葉っぱを他のレシピで使ってしまい、かぶだけの味噌汁では寂しいと思い、キャベツを加えたら美味しくできました。
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