ロカボ　三つ葉と鶏ムネ肉の和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は0.5%の塩をしておく。
   
   この状態で冷蔵庫にしまっておくとすぐに使えてなおかつ日持ちもします。
   
   これを2㎝角に切ってフライパンで焼く。6面全部焼き目をつけます。

2. 2

   鶏ムネ肉を焼いている間に、
   
   三つ葉は茹でて水をよく絞る。
   2㎝くらいに切る。
   ボウルに入れてポン酢で和える。鰹節粉も加える。

3. 3

   ここに焼いた鶏ムネ肉を加える。

4. 4

   全体を混ぜてお皿にざっくりと盛る。