シャキシャキ食感が美味しい♪レンコン唐揚げの親子丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ★レンコン唐揚げ★
- レンコン
- ３００g
- 醤油
- 大さじ２杯半
- にんにくチューブ
- ２～３㎝
- 片栗粉
- 大さじ3
- ★親子丼★
- 温かいご飯
- ６００g
- 鶏もも肉
- １枚
- サラダ油
- 大さじ2
- 卵
- ３個
- 水
- ２００㏄
- 砂糖
- 大さじ4
- 白だし
- 大さじ4
- 醤油
- 大さじ3
- 塩
- 少々
- ★トッピング★
- 刻み青ネギ、いりごま、海苔など
- お好みで少々
作り方
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- 1
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- ・レンコンと鶏肉は一口大に切っておく。
①レンコン、醤油、にんにくチューブを混ぜ合わせ、１５分ほど放置して味をなじませる。
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- 2
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- ②レンコンに片栗粉をまぶす。（ビニール袋に入れると楽です）
③フライパンにサラダ油をひき、レンコンと鶏もも肉を強めの中火～強火で焼く。
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- 3
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- ④水、砂糖、白だし、醤油、塩を入れ、蓋をして弱めの中火で１０分煮込む。
⑤溶き卵を入れ、卵に火が通ったらご飯の上に盛る。
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- 4
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- お好みで青ネギや海苔をトッピングして完成☆彡
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親子丼を合わせた丼です♪