フレッシュいちごのババロア♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごは洗って水気を拭き取り、ヘタを取ります。
   ボウルに入れ、砂糖をまぶし、しばらくおいてから（10分ほど）フォークでガシガシ潰します。

2. 2

   ●印の粉ゼラチンを、水に振り入れ、ふやかします。ふやかしたゼラチンを、レンジで約45秒加熱し、溶かします。

3. 3

   ボウルに△を入れ、泡だてていきます。もったりして、ツノは消えるくらいの七分だてにします。

4. 4

   【3】から、飾りに使う分（大さじ4杯）を取り、しっかり泡立てて冷蔵庫に入れておきます。

5. 5

   冷水を別のボウルに用意します（分量外）
   【1】のボウルを冷水にあて、加熱したゼラチンを入れ、混ぜます。

6. 6

   もったりしてきたら、【3】の七分だてのクリームを、3～4回に分けて入れ、混ぜ合わせていきます。

7. 7

   ゴムベラを斜めに入れて、ボウルを回しながら混ぜると良い様です＾＾
   均等に混ざったら、型に流し入れ、冷蔵庫で3～4時間冷やしかためます。

8. 8

   飾り用の【4】のクリームを飾れば出来上がりです。

9. 9

   これは型から取りだしてみた物です。。。早く食べたかったので、型に添って串を入れて取りだしたら、見栄えが・・・＠＠！
   もったりしたババロアなので、型から外さない方が良さそうです＾＾；