材料（６人分）
- 直径１６ｃｍの底が抜ける丸型
- １台分
- クリームチーズ
- ２５０ｇ
- グラニュー糖
- １００ｇ
- 卵
- ２個
- 生クリーム
- １００ｃｃ
- レモン汁
- 大さじ１
- 薄力粉
- ２０ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- バニラオイル
- 少々
作り方
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- 1
- クリームチーズと卵は室温に戻す。
型にオーブンシートを敷く。
薄力粉はふるう。
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- 2
- ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でやわらかく練り、グラニュー糖と塩を加えてすり混ぜる。
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- 3
- 卵を１個ずつ加えてよく混ぜ、生クリーム、レモン汁、バニラオイル、薄力粉の順に混ぜ合わせる。
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- 4
- こし器を通してこし、型に流し入れて１７０度のオーブンで４０分ほど焼く。
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- 5
- 粗熱がとれたら、型に入れたまま冷蔵庫に入れてしっかりと冷やす。
おいしくなるコツ
１日寝かせると味がなじむので、食べる日の前日に焼きましょう。
きっかけ
家族のリクエストで作りました。