本当にこれってサツマイモなの？驚くポタージュスープ レシピ・作り方
材料（3～5,6人分）
- サツマイモ
- 大きめ1本
- コーン缶
- 1カップ
- お湯
- 1カップ
- コンソメの素
- 1個
- 牛乳
- 1リットル
- 塩
- 適量
- マーガリン
- 10g程度
作り方
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- 1
- サツマイモは、蒸すか茹でるか、レンジで柔らかくしてもOK
出来たら熱いうちに皮を剥いておく
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- 2
- お湯にコンソメの素を入れ、溶かしておく
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- 3
- サツマイモの2/3をぶつ切りにし、1/2の量のコーンと「塩、マーガリン」以外の材料をミキサーに入れて良くかき混ぜる
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- 4
- 【3】で出来た物を鍋に移し、焦げないように弱火でかき混ぜながら温める
強火だと、ふきこぼれるので注意！
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- 5
- 温まったら塩で味を調え、火を止めマーガリンを入れ軽くかき混ぜる
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- 6
- スープを器に盛り付け
残りの1/3のサツマイモを食べやすい角切りにし、残りのコーンと一緒に入れて出来上がり
おいしくなるコツ
食感を楽しむために、1/3のサツマイモを角切りに。
コーンも半分、そのまま使うと食感が楽しめる。
マーガリンは火を止めてからの方が風味が飛ばず、まろやかに仕上がる。
きっかけ
サツマイモが冷蔵庫に残っていたので作りました
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