パリッとキャベツが美味しい甘酢漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの芯をとって薄く削ぎ切り。芯を取った葉は、７～８ミリざく切りにし、人参はスライサーで千切り、キュウリは斜め輪切りにしてから太目の千切りにします。

2. 2

   １、を全てビニール袋に入れて、塩大匙１/２をふり入れ、混ぜて１時間位置く。
   それから、ビニールの口を持ってまな板の上で押し付けるようにして揉み込み野菜の水分をしっかり絞ります。

3. 3

   ボールに◎の調味料などを全て入れて混ぜて、
   ２、の絞った野菜を調味液の中に入れて良く混ぜます。

4. 4

   ３、を保存用のタッパーなどの入れ物に入れて冷蔵庫に入れ半日以上置いて味を馴染ませて完成です♪