コラーゲンたっぷり鶏の手羽先と大根の梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根が乱切りにし、
   このように下準備します。

2. 2

   乱切りした大根を米のとぎ汁で茹でて、

3. 3

   楊枝がすっと刺せる状態になればザルにあげます。

4. 4

   鶏の手羽先は熱湯で湯通しして、ザルにあげます。

5. 5

   鍋に水（600ｃｃ）　醤油（100ｃｃ）　酒（50ｃｃ）　砂糖（大さじ3）を入れて、強火で煮立てます。

6. 6

   土生姜（スライスカット５～６枚）　鶏手羽先（8本）　大根（中1/3本）梅干（大2個）はくずした梅肉を加え、種も一緒に入れ下さい。

7. 7

   一度、煮立ったら　弱火にして煮込んでいきます。

8. 8

   汁が少なくなってきたら火を止めて、
   
   ＊煮込み過ぎると辛くなるので、ご注意下さい。

9. 9

   器に盛り付け、ブロッコリースプラウトを添えて
   完成です。