チキンで♪手作りウインナー・ソーセージ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は冷蔵庫にある、スープに適した、やや香味野菜系の物を含んでチョイスし（人参・玉葱があればOKです）食べ易い大きさにカットし、鍋に＊印の水・コンソメを入れ点火します。

2. 2

   その間に、鶏ひき肉と◆印を入れ、よく捏ねます。

3. 3

   ラップを30ｃｍ×30ｃｍくらい出し、中央に[2]をウインナー2本分程度の量を細長くおきます。ラップの両端（上下）を持ち、トントンとまな板に落とし空気を抜きます。

4. 4

   それを、ラップの下になる方に転がし、空気を入れない様、くるくるラップで巻きます。

5. 5

   両端（左右）をクルクルねじり、真ん中も2等分する様、くるくるねじり、空気が入ってれば抜きつつ形を整え、しっかり、ねじねじクルクルします。（1枚のラップで2本でも長い1本でもOK）

6. 6

   [1]が沸騰してきたら、[5]のねじねじした物を、巻き終わりを下にして入れ、蓋をし、茹でます。
   
   ※肉の色は白くなってから数回返して下さい。

7. 7

   ソーセージに火が通れば、ラップから取り出します。
   
   ※ラップの端を菜箸で持てば、コロンと取り出せます。

8. 8

   取り出したのが、こちらです。
   
   ※このまま置いておくと、パサつくので、しばらく食べない場合は温かい内にラップを被せておいて下さい。

9. 9

   油（分量外）を少しひいたフライパンで焼き目を付けたら完成です♪
   
   ※お好みで、ケチャップ・マスタードを添えてどうぞ・・。

10. 10

    ウインナーを茹でた後のお汁（スープ）も野菜とお肉の旨味がでてるので、少し手直ししてスープにしています。
    ＩＤ：1110004865　よろしければどうぞ・・。