ペンネバジル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯を用意します。
   そこにペンネを入れてゆで上げます。

2. 2

   時々味見をします。そして、アルデンテになったところで取り上げます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、そこにニンニクを入れて、少々炒めます。

4. 4

   ニンニクが狐色になって良い香りがしてきたら、そこにペンネを入れます。

5. 5

   ペンネを入れる時には同時に、大匙2程度のゆで汁を入れます。

6. 6

   お湯を入れたのと同時にバジルを入れて、加熱をさらに加えていきます。

7. 7

   加熱により、バジルが本来の柔らかさを取り戻したら、そこに塩、コショウを加えます。
   ※塩は、味見をしつつ、少しずつ入れて行きます。

8. 8

   味見をして、塩加減が大丈夫だったら、ここでパルメザンチーズを入れます。

9. 9

   パルメザンチーズを入れたら、それほど長く炒める必要はありません。混ざったら皿に盛りつけます。