クリスマスリースのミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★印のパン粉と牛乳を合わせ混ぜ、しっとりさせておく。
   玉ねぎはみじん切りに。
   人参は星型に抜き、サッと茹でるか、レンチンしておく。

2. 2

   ボウルに、ひき肉・玉ねぎ・卵・①のパン粉に塩・こしょう・ナツメグ・ケチャップを入れ、よく捏ねます。
   ※型抜きした残りの人参も、みじん切りにして入れました。

3. 3

   ②を5～6等分ほどずつ、ハンバーグの要領で空気を抜き、リース形に成型しながらフライパンに置きます。
   ※これは約21ｃｍフライパンです。中央、勿体ないのでプリンカップでお芋蒸しました

4. 4

   蓋をして、弱めの中火で蒸し焼きにしていきます。途中、冷凍コーンを入れ、火を通します。

5. 5

   串でさして、肉汁が透明ならOKです。
   プリーツレタスを敷いたお皿に乗せ、星形人参や、ピーマンを飾り、ソースを添えて、出来上がりです。
   飾りは、お好みの物で飾ってお楽しみ下さい。