サラダにするためのタマネギは、薄くスライスしたままだと苦みが残りますので、塩をふって、少し揉み、ほんの少ししんなりした所で水で塩を洗い落とし、ギュッと水気を搾り取ります。ちゃんと水気を切らないと、サラダが水っぽくなるので気をつけないと。
簡単に出来て栄養もあるサラダが欲しくて考えました。タンパク質(卵)、繊維(玉ねぎ)、炭水化物(パスタ)、(脂質)マヨネーズ、とバランスよく栄養成分が摂れているのではないでしょうか。
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