ホクホク・卵ハム入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは3ｃｍくらいの角切りにし、水にさらしておく。
   ハムは2～3ｃｍくらいの短冊切りにしておく。

2. 2

   鍋にじゃがいもと水約50ｃｃ（じゃがいもが半分程つかる量）塩・酢を入れ、卵もプリンカップに入れるか、よく洗ってペーパーに包んで一緒に入れ蓋をして蒸し茹でする。（始め中火→後、弱火）

3. 3

   じゃがいもに火が通ったら、卵を取り出し冷水に浸け、鍋に残った水は捨て、水気を飛ばす様に、少し鍋で転がす。

4. 4

   熱いうちに、じゃがいもはつぶし、塩・こしょうしておき、冷めたら、卵を粗みじんにして入れ、マヨネーズで和え、パセリを飾れば出来上がり。