春を感じる☆海老と菜花のアンチョビパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻をむき、背わたを取ったら、背に沿って包丁を入れ、背割りにしておく。菜花は食べやすい大きさ、パプリカは細切りに、にんにくは芽を取ってスライスししておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、フライパン傾けるようにしてにんにくを色づくまで揚げたら、皿に出しておく。

3. 3

   ２でにんにくの香りのついたオリーブオイルにアンチョビを入れてほぐし、さらに海老を入れたら塩こしょうし、海老の色が変わりはじめたら、菜花、パプリカを入れてサッと炒めて火を止める。

4. 4

   大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、１％程度の塩を入れて、スパゲティを表示時間－１分くらいにゆでる。

5. 5

   茹で上がったスパゲティの水を切り、３のフライパンに入れたら２のにんにくと強火でサッと炒め合わせてでき上がり！