ふんわりフワフワシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱の器にミルクチョコレートを入れ、電子レンジ（６００w）で約１分位かけてとかす。とけたら、サラダ油を入れて、よく混ぜる。

2. 2

   卵黄生地をつくる。
   ボールに卵黄と牛乳を入れ、泡だて器で混ぜる。その中に、①を入れてよく混ぜる。

3. 3

   薄力粉とココアパウダーを混ぜたものを一度ふるい、②に加えて混ぜる。

4. 4

   しっかりとしたメレンゲをつくる。ボールに卵白をいれグラニュー糖は三回に分けていれる。泡だて器でしっかりしたメレンゲをたてながらグラニュー糖を加えていく。

5. 5

   ③の卵黄生地の中にメレンゲを三回に分けていれて、やさしくまぜる。

6. 6

   シフォンケーキ型に流しいれる。
   １８０度に余熱をしたオーブンに入れ、約３０分焼く。焼きあがったら、すぐに逆さにして冷ます。

7. 7

   生クリームにグラニュー糖を入れ、泡だて器でまぜる。
   シフォンケーキにそえる。