ゆで卵入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。にんじんは1cmぐらいの色紙切り。

2. 2

   きゅうは小口切りにして塩（分量外）をふり、しばらくおく。しんなりしたらサッと洗って、水気を絞る。

3. 3

   卵はかたゆで卵にし、みじん切り。ハムは1cm角ぐらいに切る。

4. 4

   鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加えてゆでる。ゆで上がる少し前ににんじんを加えて一緒にゆでる。

5. 5

   4の鍋の水を流しに捨て、再び弱火にかける。マッシャーなどでじゃがいもをつぶしながら、水分をとばす。

6. 6

   5を火からおろし、ゆで卵、ハム、きゅうり、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜる。