アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍パイシートを解凍して、1枚を小麦粉(打ち粉)をして伸ばし、タルト型に生地をしく。はみ出した分はカット。冷蔵庫で冷やします。

2. 2

   りんごを6糖分にくし切りにして、芯をおとして皮を剥き、5mm前後の薄切りにする。

3. 3

   鍋に砂糖、バター、りんご、シナモンパウダーをいれて、中火にかける。

4. 4

   水分がなくなるまで煮る。
   焦げないようにたまに混ぜて。
   水分がなくなったら冷蔵庫で冷やします。

5. 5

   りんごが冷えたら、生地の方にりんごを均等に敷き入れる。

6. 6

   もう一枚のパイシートを同じように伸ばして10〜12本程度に縦にカット。

7. 7

   タルトの上に写真のように縦横交互に編み込んで乗せ(見にくかったので編み込みだけで撮りました)、余分なところはカットします。
   卵黄を溶いて上部に塗ります。

8. 8

   200°で温めたオーブンで20分、
   180°で20分やいたら完成です。