生姜でさっぱり！海老とお野菜のかき揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビを料理酒に浸しておく。

2. 2

   大根、ニンジンを薄切りにする。
   三つ葉はざっくり切る。
   生姜と玉ねぎは少し厚めに切る。

3. 3

   大きいボウルに天ぷらのりを入れる。ここに2の野菜を全て入れる。
   エビを取り出して水気を切ってからボウルに追加。
   ざっくり混ぜる。

4. 4

   油を180度に温める。

5. 5

   お玉1杯分ずつ(欲張らない！)すくって揚げていく。
   多くても2つくらい。隙間に余裕を持って。
   油に入れてすぐは触らず(崩れるから)、1分ほどしたら裏返す。

6. 6

   カラッと揚げて完成！