お鍋で作る！永遠に食べられる！鶏ガラ汁ビーフン！レシピ・作り方

Name: お鍋で作る！永遠に食べられる！鶏ガラ汁ビーフン！
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ビーフン(乾麺) 150g; 玉ねぎ 半分; ピーマン 2個; 人参 1本; キャベツ 5分の1; 豚肉 150g; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープ 1.5杯; 塩胡椒 少々

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約10分
300円前後

発酵食品大好き！

麺類にも飽きてくると　たまに食べたくなるビーフン。お鍋で作る、かなり量の多いレシピです。野菜と一緒に炒めてムシャムシャたくさん食べれます！

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

ビーフン(乾麺): 150g

玉ねぎ: 半分

ピーマン: 2個

人参: 1本

キャベツ: 5分の1

豚肉: 150g

醤油: 大さじ1

酒: 大さじ1

鶏ガラスープ: 1.5杯

塩胡椒: 少々

作り方

1

ビーフンは最初に戻しておきましょう！
熱湯をかけて蓋をして約1分。

そしたら水で締めて、水切りしておきます。
2

野菜類と肉を細切りにして、油を引いた鍋やフライパンで炒めます。塩胡椒で味付けします。
3

2が焼けてきたら、1を入れて、鶏ガラスープを入れます
4

醤油と酒を入れます
5

汁気が無くなるまで煮詰めて行きます。そしたら出来上がりです！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜類は好きな野菜で大丈夫です。キノコなどを入れても良いです。最後にごま油を回し入れて風味を楽しむのもオススメ！

きっかけ

ビーフンが安売りしてたので、たくさん買ってしまい、作りました！

公開日：2020/09/18

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このレシピを作ったユーザ

発酵食品大好き！発酵調味料を自分で作っており、その発酵調味料を使用した料理に自信ありです！同じ料理でも食材の旨味、柔らかさなどが全く違います！育つ発酵調味料にも愛着心も湧きます٩(๑•ㅅ•๑)وとっても簡単でひと工夫で自信の持てる料理になる下準備。いつもの自分の料理がご馳走になります。是非参考にしてみて下さい(´ฅ•ω•ฅ`)