大根とオクラの塩昆布和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き、千切りにする。

2. 2

   オクラのガクをとる。お鍋にたっぷりのお水を入れ、沸騰したら塩をいれる。オクラをいれ、色鮮やかになるとあげる。 水の入ったボールにオクラを入れ、荒熱がとれたら水切りをする。

3. 3

   オクラのヘタを取り、みじん切りにする。
   オクラと大根と塩こんぶを混ぜ合わせ、5分ほどおき馴染むと完成。