冷静ポタージュ(^^)じゃがいものビシソワーズ♪ レシピ・作り方

Name: 冷静ポタージュ(^^)じゃがいものビシソワーズ♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: じゃがいも 100g; 玉ねぎ 30g; バター 10g; ○水 300g; ○コンソメスープの素 小さじ1; ○ローリエ(あれば) 1/2～1枚; 牛乳 100g; ホイップクリーム(あれば) 大さじ1×2; 粗挽き黒コショウ 1～2つまみ

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ローリエの香りづけで、ワンランクアップ♪
シンプルな材料でできるスープです(^_^)

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

じゃがいも: 100g

玉ねぎ: 30g

バター: 10g

○水: 300g

○コンソメスープの素: 小さじ1

○ローリエ(あれば): 1/2～1枚

牛乳: 100g

ホイップクリーム(あれば): 大さじ1×2

粗挽き黒コショウ: 1～2つまみ

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作り方

1

じゃがいもは皮と芽があれば除き、約5㎜幅の半月切りにして水にさらす(約10分以上)。
玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に直角に2～3㎜幅の薄切りにする。
2

鍋にバターを熱し(中火)、玉ねぎとじゃがいもを入れて炒める。

玉ねぎが透き通ったら、○の材料を加え、じゃがいもがほろっと崩れるまで煮る(約10分)。
3

ローリエを取り出し、具材をマッシャーで潰す。
牛乳を加えて混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
4

仕上げの器に装い、ホイップクリームと粗挽き黒コショウを飾って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

3の行程で、なめらかな口当たりがお好きなら、ブレンダーで攪拌するのもオススメです(^_^)

きっかけ

今回は冷たく冷やしましたが、温かいままでも美味しいと、息子が言ってました(^_^)

公開日：2020/08/07

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~