カリカリやみつき！フライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、
   □5-10mm程度に切ります。

2. 2

   切ったじゃがいもを水で2回洗い、でんぷんを洗い流します。

3. 3

   じゃがいもの水気をキッチンペーパーで拭きとり、ビニール袋に入れます。

4. 4

   ビニール袋に片栗粉、塩を入れ、ビニール袋の口を手で閉じて振り混ぜます。

5. 5

   160℃に加熱した油で7分揚げ、取り出し5分待ちます。
   ※一度に大量のじゃがいもを入れると油の温度が下がるので、少しずつ入れます。

6. 6

   180℃の油で5分程揚げ、キツネ色になったら取り出します。

7. 7

   お皿に盛り付けて完成！