小麦粉だけより少しサックリ！米粉入りクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにマーガリンを入れてクリーム状に練り、砂糖と卵も加えてその都度よく混ぜ合わせる。
   ハンドミキサーを使うのが便利。

2. 2

   ゴムべらに持ち替える。
   ▲の粉類を加えてひとかたまりになるまでよく混ぜ合わせる。
   
   ラップに包んで、冷蔵庫で寝かせる(1時間以上)。

3. 3

   打ち粉(薄力粉。分量外)をし、生地を麺棒で4～5㎜の厚さにのばす。
   お好みの抜き型で抜き、2～3㎝の間隔を空けて天板に並べ、チョコスプレーをのせる。

4. 4

   170℃に予熱したオーブンで約15分焼き上げて、完成！