牛乳寒天で(^^)タピオカ＆パイナップルジュース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【牛乳の寒天】(作りやすい量)を作る。
   鍋に水を入れて粉寒天を振り入れ、混ぜながら火にかける(中火)。
   沸騰したら弱火に落とし、さらに静かに混ぜながら1～2分煮る。

2. 2

   寒天が完全に溶けていることを確認し、砂糖を入れて混ぜる。
   
   火を止めて牛乳を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
   そのまま粗熱を取る。

3. 3

   好みの容器に寒天を流し入れ、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やし(約1時間)、好みの大きさに切り分ける。
   ※1.5～2㎝の角切りにする。
   今回は約20g使用。

4. 4

   冷凍タピオカはメーカー表示のとおりに戻しておく。
   ※今回は、タピオカは冷凍のまま、3倍ほどの熱湯に50秒ほど浸けて戻しました。
   
   パイナップルジュースにハチミツを溶かし入れる。

5. 5

   仕上げのグラスに、タピオカ、【牛乳の寒天】、パイナップルジュースの順に注ぐ。
   好みでキューブ氷(分量外)を浮かせて、完成！