【鶏皮】ゆで汁でさっぱり鶏白湯粥 玄米 ダイエット レシピ・作り方

作り方

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   【鶏皮を茹でる】
   鶏皮をしっかり洗って
   血合い、
   取り残しの毛などを取り除く
   
   400~500mlの水を沸騰させて
   10分位煮込む
   油、アクなどを取り除く

2. 2

   【鶏皮】
   いろいろなレシピに使えるので捨てずに
   違うレシピに使用してみてください☆
   
   今回は1~2枚だけ使用します

3. 3

   【鶏皮】
   (2)の鶏皮を
   1~2枚千切りにしておく
   
   全て使わなくて大丈夫です

4. 4

   【煮込む】
   (1)の鶏皮の煮汁
   (3)の鶏皮
   白だし
   しょうが
   塩を入れて10~20分蓋をして煮込む
   
   お粥の固さ調整は
   お好みで差し水をして調整してみてください☆

5. 5

   【完成】
   青ネギを千切りにして
   
   お好みで白ごま
   ラー油をかけて召し上がってください

6. 6

   【アレンジ①】
   春菊×ラー油
   
   春菊をみじん切りにして
   入れてサッと煮込んでも
   美味しかったです☆