材料（３人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- ピーマン
- ２個
- エリンギ
- １本
- 人参
- ３㎝
- 片栗粉
- 大さじ４
- サラダ油
- 適量
- 黒酢
- 大さじ３
- 醤油
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 中華出汁
- ひとつまみ
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 黒酢、醤油、砂糖、中華出汁を合わせておきます。鶏もも肉、人参、ピーマン、エリンギを食べやすい大きさに切ります。鶏もも肉に、片栗粉をつけておきます。
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- 2
- サラダ油（適量）を１８０℃でにして、鶏もも肉を揚げていきます、６分程で揚がります。新しいフライパンにサラダ油を敷いて、人参、ピーマン、エリンギを炒めます。
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- 3
- 野菜を５分程炒めたら、鶏肉を入れ、１で作ったたれを入れ、２分程炒めて完成です。
おいしくなるコツ
熱々で食べるべし
きっかけ
残り物です
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