さつまいものタルト(^^)アーリーアメリカン風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を除き、1㎝角の角切りにする。
   水にさらしてアク抜きし(5～6分)、水気を切っておく。

2. 2

   小鍋に1のさつまいもと○の材料を入れて煮る(中火)。
   さつまいもがほぼ柔らかくなったら、弱めの中火に落として水分がなくなるまで煮詰める。
   火を止め、シナモンを絡めておく。

3. 3

   ボウルに▲の材料を順に入れ、その都度混ぜ合わせる。
   手で生地を丸くまとめ、クッキングシートを敷いた天板の上にのせる。

4. 4

   生地を、約5㎜厚の円形になるよう手でのばす。
   縁から5㎝ほど内側に2のさつまいもをのせる。
   生地の周囲を、さつまいもにかぶせるように、ひだを寄せて折りたたむ。

5. 5

   指かハケで、折りたたんだ部分に牛乳を塗る。
   
   180℃に予熱したオーブンで、約30分焼き上げて、完成！