簡単ポテサラのサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よく洗ったジャガイモは、1/4にカットして皮つきのままラップして電子レンジで3分位加熱する。
   
   きゅうりはスライスし水気をよく絞る。
   
   洗ったレタスは手でちぎり水気を切っておく。

2. 2

   イングリッシュマフィンは半分に切り、両方にマヨネーズを大さじ1/2ずつ塗ってからトースターで
   2分～3分焼く。

3. 3

   粗熱を取った①のジャガイモの薄皮を取り、フォークで大きめにつぶす。
   
   スライスチーズ（手で裂く）と①のきゅうり、残りのマヨネーズ大さじ1強、塩コショウ、味の素を加え、よく混ぜる。

4. 4

   焼き上がったマフィンの上に①レタスと③のポテトサラダを、
   もう片方のマフィンの上にスライスした紫玉ネギを乗せ、サンドウィッチのように挟み込む。