材料（２人分）
- スパゲティー（ディチェコを使用）
- ２００ｇ
- 明太子ソース（マ・マーを使用、何でもOK
- 1人前
- 牛乳
- 2/3カップ程
- 小麦粉
- 大匙１
- 粗塩（茹で塩）
- 大匙１
- いりごま
- 少々
- 海苔
- 少量
作り方
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- 1
- 鍋にたっぷりの湯をグラグラと沸かして塩を加え、パスタを投入し時々混ぜながら茹でます。
（吹き零れそうになったら、水を足さずに火を弱めます）
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- 2
- 耐熱の器に、小麦粉と牛乳1/2をよく混ぜ、レンジ600ｗで1分蓋なしで加熱します
よく混ぜて600ｗ20秒加熱→混ぜるをとろみが出る迄繰り返します
牛乳1/2を加えて繰り返します
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- 3
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- スパゲティが茹で上がったら、ザルで水切りして明太子ソースとよく絡めてから、ホワイトソース+茹で汁大匙１も混ぜてお皿に移し海苔とゴマを散らして仕上げます
おいしくなるコツ
スパゲティは、塩を加えて茹でると“ツルツルと美味しく♪麺同士がくっつき難くなります”
ソースに茹で汁も加えます
きっかけ
簡単ランチに大好きな明太パスタをアレンジしました