リコッタチーズ (ホエー使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーヒーサーバーを使って、ヨーグルトを冷蔵庫で水切りする。(ひと晩以上かける)
   
   ※ サーバーのヨーグルトはチーズケーキのチーズの代わりに使えます。ヘルシーです！

2. 2

   下に落ちた液体(ホエー)と牛乳を沸騰直前まで中火。
   レモン汁を加えたら弱火。
   分離したものが、チーズです。

3. 3

   ガーゼまたは、コーヒーフィルターなどで漉して出来上がり。
   
   その時に下に落ちた液体(ホエー)は、スープなどに使います。

4. 4

   ※ 牛乳だけでなく、生クリームを加えるとコクがでます。
   
   サラダや、パンケーキなどにお使いください。