ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ココアは合わせてふるいにかけておく。

2. 2

   卵は、卵黄と卵白に分ける。

3. 3

   バターを軟らかくし、卵黄、砂糖の半分量を合わせて混ぜる。

4. 4

   卵白に砂糖を混ぜ、八分立てのメレンゲにする。

5. 5

   ③に①を加えて切るように混ぜ、さらに、④を２、３回に分けて混ぜる。

6. 6

   ケーキ型にクッキングシートを敷き、⑤を流しいれる。

7. 7

   ⑥を１６０℃のオーブンで約６０分焼き、粗熱が取れたら切り分けて出来上がり。