remake♬残り物の煮物♪油揚げ包み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鮮度の一滴 減塩しょうゆ
- 大さじ1
- レシピID 1100006690残り物
- お玉1杯分くらい
- 厚揚げ
- 1枚
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1程度
- 油揚げ
- 2枚
- 湯
- 50cc
- 白だし
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- わが家で使っているのは鮮度の一滴、減塩しょうゆ(^-^)/
妊娠中なのでなるべく塩分は控えたい♪でも美味しさは譲れません！いつでも新鮮なお醤油にこだわっています(^^♪
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- 2
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- レシピID 1100006690の蕪と鶏挽肉の煮物のつゆだけが残ってしまいもったいないので取っておいたものです^_^;具にさいの目に切った厚揚げを加えとろみをつけてリメイクします！
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- 3
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- 厚揚げをさいの目にカットし、残り物のつゆを鍋に加え一緒に煮ます。
水溶き片栗粉でとろみをつけ具は完成です。味は元々しっかり付いているのでここでは調味料を加えていません。
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- 4
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- 油揚げを油抜きします。
冷まして水気を絞ります。
油揚げは破れやすいので注意！
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- 5
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- 油揚げに3の具を詰めて、爪楊枝で綴じ口を留めます。鍋に戻し湯50ccと白だし小さじ1、鮮度の一滴減塩しょうゆを大さじ1を加えて汁気が油揚げに染み込んできたら完成です。
おいしくなるコツ
厚揚げの他に、お豆腐を使ってもいいと思います。
きっかけ
晩のおかずの蕪と鶏挽肉の煮物のつゆだけが残ってしまい、しっかり味のついたつゆだったのでリメイクして新たな一品を作りました(^-^)/
関連情報
- カテゴリ
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油揚げ
- 料理名
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remake残り物の煮物を使って油揚げ包み
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