ふわふわ厚焼きパンケーキ ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにクッキングシートを敷き、フタをしてインダクションレンジ2(ガス弱火)で予熱。

2. 2

   フードプロセッサー(ウィスク)に卵白と砂糖を入れ固く泡立てておく。

3. 3

   ボールに卵黄を入れて泡立て器で混ぜ、更にサラダ油を入れて泡立てるように混ぜる。最後に牛乳も加える。

4. 4

   粉をふるって入れ、泡立て器で混ぜる。メレンゲの半分も加える。
   
   残りのメレンゲはゴムベラで「さっくり」混ぜる。

5. 5

   型に生地を、8分目流し入れ、インダクションレンジ2(ガス弱火)で30分焼く。
   1個以上の時はちょっと長めに…。
   ※大フライパンには3個入ります。

6. 6

   焼きあがったら、ハサミで型を切り、お皿にひっくり返します。

7. 7

   キレイな焼き目のパンケーキが出来上がり！

8. 8

   型は使い捨てで、
   1本の牛乳パックから、高さ7cmの型が4個分取れます。
   
   つなぎめは、ホッチキスで…。