フライパンにクッキングシートを敷き、フタをしてインダクションレンジ2(ガス弱火)で予熱。
フードプロセッサー(ウィスク)に卵白と砂糖を入れ固く泡立てておく。
ボールに卵黄を入れて泡立て器で混ぜ、更にサラダ油を入れて泡立てるように混ぜる。最後に牛乳も加える。
粉をふるって入れ、泡立て器で混ぜる。メレンゲの半分も加える。
残りのメレンゲはゴムベラで「さっくり」混ぜる。
型に生地を、8分目流し入れ、インダクションレンジ2(ガス弱火)で30分焼く。
1個以上の時はちょっと長めに…。
※大フライパンには3個入ります。
焼きあがったら、ハサミで型を切り、お皿にひっくり返します。
キレイな焼き目のパンケーキが出来上がり！
型は使い捨てで、
1本の牛乳パックから、高さ7cmの型が4個分取れます。
つなぎめは、ホッチキスで…。
人気店のパンケーキの写真を見て、
何とか作れないかと思っていたところに入って来た、友人からの情報です。
サラダ油はエサンテ、クッキングシートは何度も使えるテフロン加工、グラスファイバーが便利。
フライパンの形の大きさに、丸く切って使います。
※ 牛乳パックも、フライパンに入れて予熱すると生地が流れ出にくいようです。
レシピID: 1100006380
公開日：2013-03-02 12:38:30.0
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2017.02.04
2017.01.24
2015.07.31
焦がしてしまったのですが、子供達のおやつに作りました！
高さのあるケーキ凄く好評でした！
ありがとうございます！
つくれぽありがとうございます。
焦げなんて何のその！
おいしければOK！
手作りが一番ですね！
ヽ(▽⌒*)
2015.06.18
厚焼きの型を買ったのですが、なかなかふわふわにならず・・・どっしりパンケーキばかり食べてました。ようやくふわっと出来て美味しかったです＾＾ありがとうございます♪
豪華ですね〜。
添えられた生クリームやフルーツが更に美味しそうに見せてますね。
つくレポありがとうございます。
12件
ozawakako1Fさま
私は牛乳パックをフライパンに、ギュッと押し付けながら生地を流すようにしてます。
そうするとはみ出すのもかなり抑えられます。
型とフライパンの間の隙間から種がどんどん流れ出しました。フィットするようにしないと行けないですね ^^;
楽天レシピさま、
ありがとうございます。
思いがけず、とっても嬉しいです。
これからも、よろしくお願いします。
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
10月19日(日)のPickupレシピコーナーに、hirominさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
Yume*さま
他層構造フライパンと、付属のフタを使ってください。
密封性の強いものでないと、中まで焼くことは難しいです。
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