あたたかいほうじ茶でひつまぶし(＾＾） レシピ・作り方
材料（１人分）
- うなぎの蒲焼
- 2分の１尾
- 白米
- 茶碗1杯分
- うなぎのたれ
- 小さじ2分の１
- きざみのり
- 少々
- サラダ油
- 小さじ３分の１
- 酒
- 大さじ１
- ほうじ茶(あたたかいもの）
- ２００ml
作り方
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- 1
- うなぎの蒲焼をふっくらさせるために一工夫。
フライパンに油をひき、皮目を下にして弱火であたためます。
酒をふり、ふたをして蒸し焼きで２～３分加熱
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- 2
- これを細切りに切ります。
茶碗にご飯をのせ、たれを全体にかけます。
この上に刻んだうなぎを載せます
-
- 3
- あとはあたたかいお茶をそそぎ、きざみのりをそえて完成です
おいしくなるコツ
ほうじ茶だと香ばしくなります。 フライパンでうなぎをあたためること
きっかけ
ひつまぶしが好きなので
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