サラダ感覚！ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピクルスにしたいお野菜をお好みの大きさや形にカットし、ビニール袋に入れ、自然塩(分量外)で揉み込む。(塩味だけで食べてみて丁度いい塩加減で)

2. 2

   完全に空気を抜き、袋口をしばっておく。

3. 3

   （A）をすべて煮立て、冷ましておいたものを①に加え、揉む。
   (袋に入ったお野菜の１／３程にかぶる程度の少量ピクルス液で充分です。)

4. 4

   香りづけに胡麻油をたっぷり加え、再びビニール袋の空気を完全にぬいて口をしっかりしばり、冷蔵庫で保存。(３０分から１時間程で召し上がれます。)