基本☆酢飯の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯を硬めに炊いておく。
   (炊飯器の酢飯というﾗｲﾝまで水を入れるなど、通常より少し水を少なめにする)

2. 2

   材料の調味料を全て鍋に入れ煮溶かす。
   ひと煮立ち(沸騰)したら火を止める。

3. 3

   冷ましておく。

4. 4

   炊きたてのご飯に冷ましておいた甘酢を回しかけ、手早く混ぜる。うちわなどで扇ぎ、ご飯を冷ましながら混ぜると酢飯がつやつやに仕上がる。一人だと疲れるので、もう一人に扇いでもらうといい。