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大根とがんもの煮物 レシピ・作り方
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約1時間
100円以下
くみゃあ
あごだしを吸った大根がすごーくおいしいです。
材料(2人分)
大根
1/2
がんも
4つ
あごだし汁
500cc
醤油
大さじ半分
みりん
大さじ半分
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作り方
1
大根を輪切りにして皮をむいておく。
2
あごだし汁に大根を入れて30分ほどことこと煮込む。
3
大根に火が通って色がついたらがんもと調味料をいれ、10分ほど煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
調味料を入れててコトコト煮込んだあとにいったん冷ますと味がしみこみます。
きっかけ
お取り寄せしたあごだしを使って。
公開日:2012/03/14
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がんもどき
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和食
簡単
大根
がんもどき
料理名
おでん
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