ヘルシー青パパイヤコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青パパイヤは、ピーラーで皮をむいて、1センチ角に切る。ジャガイモは、皮をむいて一口大に切る。
   トマトは、種を鳥、1センチ角に切る。

2. 2

   青パパイヤはひたひたの水とコンソメで、柔らかくなるまで、煮る。ジャガイモはレンジ（５００ｗ）で、３～４分加熱し、柔らかくする。

3. 3

   柔らかくなった青パパイヤとジャガイモをボウルに移し、マッシャーでつぶし、ココナツミルクパウダーを入れ、よく混ぜる。

4. 4

   ４を小さめの円形に成形し、（４～5個分）小麦粉→卵→パン粉を順につけ、180度の油できつね色になるまで揚げる。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切りを入れ、香りが移ったら、トマトを入れ、少し煮詰めてトマトソースを作る。

6. 6

   コロッケにソースを添えて、千切りキャベツを横に盛ったら出来上がり。