～イタリアンパセリのオイルソース～　ジェノバ風レシピ・作り方

Name: ～イタリアンパセリのオイルソース～ ジェノバ風
Total time: 15 min
Yield: ４～１０
Ingredients: イタリアンパセリ 約15本; ニンニク １かけ; グレープシードオイル 大匙３程; 塩・黒コショウ 適量; レモンスライス1枚 汁を数滴

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約15分
100円以下

NOZAёMi

じっくりと炒めたすりおろしガーリックが効いた★イタリアンパセリたっぷりのオイルソースです
色々なお料理にそのままでも薄めても使えます♪

材料（４～１０人分）

イタリアンパセリ: 約15本

ニンニク: １かけ

グレープシードオイル: 大匙３程

塩・黒コショウ: 適量

レモンスライス1枚: 汁を数滴

作り方

1

ニンニクは摩り下ろします

ソースパンでグレープシードオイルとにんにく摩り下ろしを入れ弱火でじっくりと炒めます
2

イタリアンパセリは洗いキッチンペーパーで水気を拭取り葉のみをミルに入れます

オイルをニンニクごと流しいれます

塩・コショウ・レモン汁も入れます
3

ミルで混ぜます

ペースト状になるまでしっかりと混ぜて出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにくはすりおろしてじっくりと炒めますオイルはグレープシードオイルを使用して、ヘルシーでどんなお料理にも使えるようにします

きっかけ

キャンペーンのおかずレシピを考えて作りました女子会でも喜ばれそうなお料理に合うようなソースをイタリアンパセリで作りましたバジルのジェノバソースをアレンジしています

公開日：2011/08/15

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このレシピを作ったユーザ

NOZAёMi 家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいですステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。 ★フィラデルフィアクリームチーズ優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン ★NHK今日の料理大正製薬優勝大豆きのこコロッケ ★きのこホクト　ヘルシーレシピ賞 ★おかずの星一次通過水餃子風長芋のサンラータン　 ★サッポロシルクエビス　２位ホワイトカレー　他