三つ葉とさつまいものかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三つ葉は水洗いします。水気を軽く切り、２～３ｃｍの長さに切ります。

2. 2

   さつまいもは皮ごときれいに水洗いします。厚さ３～４ｍｍの輪切りにしてから、向きを変え細切りにします。切ったあとは水につけておきましょう。

3. 3

   （１）と水気を軽く切った（２）をボールに加え、天ぷら粉をふりかけて、さっくり感を残すようにして混ぜ合わせます。

4. 4

   １６０度の油で揚げます。箸でつつくようにしながら形を整え、持ち上げても型くずれしないようになったら裏返します。きつね色になったら完成です。塩か天つゆを用意していただきましょう。