大人の★スタミナミートオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プチトマトは縦・横に切り４等分にします。
   ニラは、１cm幅に切ります。タマネギもスライスして同じくらいの大きさに切ります。

2. 2

   フライパンでトマトを炒め汁気を飛ばししんなりしたら取り出してお皿に除けておきます。
   次にタマネギを色付くまで弱火で炒めます。
   そこにみじん切りのにんにくとミンチを加えて炒めます。

3. 3

   お肉に火が通ってきたら、ニラも加えて炒め、塩・コショウ・オイスターソースを入れ味付けをして除けて置いたトマトを加え、しっかりと水気を飛ばす様に炒めます。
   トマトは崩し過ぎないように

4. 4

   《卵液》
   ボールに牛乳・塩・コショウを入れ混ぜ、卵を割り入れます。
   オヘソを取って捨て、泡が立たないように混ぜ水溶き片栗粉も加えて混ぜます。

5. 5

   油を引き熱したフライパンに、
   卵液を半分流し込みます。
   弱火で箸でかき混ぜてとろみを出しながら固めます。
   手前に具を半分置きフライ返しを使って丁寧に巻いて行きます。

6. 6

   最後に、お好みでケチャップをかけて出来上がりです。
   
   写真の添え物は、キャベツ千切りとペンネとMIXコーンのマヨネーズサラダです。