紅茶のバスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは室温に戻しておく。
   オーブンは250℃に予熱しておく。

2. 2

   生クリームを小鍋に入れて火にかけ、紅茶の茶葉をお茶パックに入れて加え、紅茶のの色がつくまで温める。（沸騰させないように気を付ける）

3. 3

   ボウルに、クリームチーズ、グラニュー糖を加えて、ふんわりとするまで混ぜる。

4. 4

   別のボウルで、全卵と卵黄を溶きほぐし、ザルでこしながら③に加える。

5. 5

   ④に②も加えてさらに混ぜ、クッキングシートを敷いた丸型に流し込み、250℃のオーブンで40分焼く。

6. 6

   焦げ目がついて、中まで固まっていれば出来上がり。
   （足りなければ追加で加熱する）