ピリ辛じゃがピー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <下準備・野菜カット>
   じゃがいもは、皮を剥き 幅1cmほどの細切りにして水にさらします。
   
   5分ほど置いておき、ザルにあげます。

2. 2

   ピーマンは、縦半分に切り、ヘタを取り、幅5mmほどの千切りにします。

3. 3

   <合わせ調味料>
   ボウルに☆を入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンにごま油を挽いて、ザルで水気を切った①を入れて中火で炒める。(⇒火が通ると透明になってきます。)

5. 5

   火が通ったら、②、③を入れて強火でさっと炒めます。
   ※この際、焦げないようにヘラや菜箸でしっかり混ぜます。

6. 6

   ピーマンに火が通り味がなじんだら、完成です♪

7. 7

   鷹の爪の輪切りや糸唐辛子、白いりごまなどお好みで載せても美味しいです^ ^