ホームベーカリーで手作りうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに強力粉、薄力粉、ぬるま湯に溶かした塩水を入れ、うどんコースでスタート。
   ※パナソニック のホームベーカリー使用

2. 2

   こねあがりのアラームがなったら、2時間程寝かす。

3. 3

   3等分にして、麺棒で中心から端に向かい、約4mmの厚みになるまで伸ばす。

4. 4

   生地を3つ折りにして、4mmほどの幅に切る。
   ※細めが好みの方は3mmで

5. 5

   フライパンにたっぷりのお湯を沸かし、10分ほど茹でる。

6. 6

   冷水で洗いぬめりを取り、水気を切ったら出来上がり♪