ホットクック レシピ　餅米&生麹から作る甘糀 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗ったもち米を炊飯釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ炊く。

2. 2

   ホットクックの内鍋に麹を入れ、パラパラになるようほぐす。

3. 3

   もち米が炊けたら、約70度まで冷やし、2に加えよく混ぜ合わせる。

4. 4

   ホットクックメニュー　発酵　55度で10時間で出来上がり♪
   ※2時間おきに混ぜる