茹でただけブロッコリーの温サラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗ったブロッコリーを房ごとに切って、茎の部分も外側の硬い皮を削ぎ落とし、真ん中の柔らかい部分だけを縦に４等分に切っておく。

2. 2

   水と塩を入れた鍋に１の茎や大きな房から先に入れて茹で、小さい房は後から入れて茹でる。

3. 3

   ２のブロッコリーの色が変わり、１〜２分茹でたらザルにあけ、湯切りしながら冷ます。

4. 4

   ３が冷めたら、半分は冷凍保存用に袋に入れ、空気を抜いて冷凍庫へ入れる。(冷凍保存１週間程可能)

5. 5

   残り半分は器に盛って、ハムやミニトマトを飾り、真ん中にマヨネーズをのせて出来上がり！