紅茶のホワイトガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ケーキ型にクッキングシートをしいておく。

2. 2

   バターとホワイトチョコレートを細かく刻んで、湯銭で溶かす。

3. 3

   卵を黄身と白身に分ける。

4. 4

   黄身の方に砂糖の半量を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

5. 5

   ④に②を加えて混ぜ合わせ、薄力粉と紅茶の茶葉を入れてさっくり混ぜる。
   茶葉は粗いものであれば、細かくすりつぶしてから加える。

6. 6

   別のボウルに、卵白と残りの砂糖を加えて、泡立ててメレンゲを作る。

7. 7

   ⑤に⑥を３回に分けて加えて、泡を潰しすぎないように混ぜ合わせる。

8. 8

   ⑦をケーキ型に入れて、170℃のオーブンで30～40分焼いて、できあがり。