材料（1人分）
- 牛肩ロース
- 150g
- にんにく
- 1かけ
- アルミホイル
- 水
- 1リットル
- 塩こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- 水を沸かし、炊飯器に沸騰したお湯を入れる
-
- 2
- 肩ロースは塩こしょうでした味をつけ、ジップロックで真空する
-
- 3
- 炊飯器専用の容器に肉を入れ、熱湯を入れ保温設定にしてある炊飯器に10分入れる
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- 4
- フライパンにスライスしたニンニクと油を入れ、3の肉を両面焦げ目がつく程度に中火でサッと焼く
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- 5
- 仲が少し赤いくらいで取り出し、アルミホイルに包み2分放置したら完成
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